ココナッツの樹液から作られた醤油。

大豆の一般的な醤油よりもうま味成分が強く、薄味で甘みが強かったです。

Coconut Secret大豆フリー醤油 ¥759(2015年12月7日現在)

• 100%オーガニック
• 減塩
• グルテンフリー
• 非遺伝子組み換え
• 非加熱

初めての購入でいきなり２個買いしたのは、カートに既に入っているのに気付かず、さらに入れてしまうというよくある失敗でしたが、実際食べてみて、また買おうと思ったので、無駄にはならずに済みました。

ココナッツアミノの感想・レビュー

うちのアレルギーっ子は、乳幼児期に大豆が食べられず、代替の（まずい）醤油を使っていたのですが、当時はココナッツの醤油なんてありませんでした。

代替の醤油イコール美味しくないが定番だと思っていたのですが、このココナッツ醤油はまぁまぁいけます。

醤油の味に慣れているので、違和感はありますが、醤油よりも塩分濃度が薄く甘みが強い、アミノ酸がたっぷりなのでうま味成分が効いていて、ダシ醤油のような感じです。

納豆にも合うし、刺身や寿司にも合うと思います。

子どもたちも「うまい」といって使っているので、このままリピートして大豆の醤油と併用しようかなと思っています。

醤油よりも（悪い言い方をすれば）間延びした味なので、ココナッツ醤油オンリーにするのは、ちょっと厳しいかも。

値段的には醤油より高くて、醤油よりも塩分濃度が低く、大量に使わなくてはいけないので、すぐになくなってしまいます。

容器は瓶に白い蓋がしてあって、中は少しずつ注げるようにプラスチックの注ぎ口が付いてあるというシンプルなもの。

密閉シールドとかは一切してなかったです。

液体も味同様、醤油よりもサラッとしていて薄め。

香りも醤油のほうが強いです。

女性ホルモン使用のエストロゲンを豊富に含み、一時は大人気だった大豆も、今ではアレルギーの原因となる主要な食物だったり、食べ過ぎは子宮筋腫や乳がんの原因となるかもといわれ、若干影を潜めていたりします。

うちも一時大豆アレルギーだった子どもの影響もあって、大豆はなるべく食べないようにしようという意識が強いので、大豆以外の醤油でここまで美味しいのはありがたかったりします。

お値段高め、味も薄めですが、うまみが強いので、工夫次第で料理の幅がアップするんじゃないかと思います。

• Coconut Secret大豆フリー醤油

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