塩の選び方

食塩ではなくあえて岩塩や海塩を選ぶ理由は、精製されていない自然のものであると同時に、ミネラルが豊富に含まれていることがあげられます。

アイハーブで種類も多く一番人気なのはヒマラヤンピンクソルト（ヒマラヤ岩塩）なのですが、あのピンク色は鉄分（ヘモグロビン）なので、鉄分が豊富に含まれています。

• 塩、天然塩商品一覧

マグネシウムも食塩の１０倍以上。

マグネシウムは加工食品が多い現代の食生活において、不足しがちなミネラルでありながら、近年まであまり重要視されることがなかったのですが、マグネシウムが不足すると、心臓病のリスクが高まり、神経系にも影響を与えることが周知され、近年その大切さが見直されているミネラルです。

マグネシウムは、体内の細胞や酵素・ホルモンの働きに関わるミネラルでもあるので、摂りすぎはいけませんが、不足するのは避けたいところ。

体内に存在しているマグネシウムは、７０％が骨、その他は神経や筋肉・脳。

そのことからもわかるように、マグネシウムは骨の形成にも大きな役割を担っています。

骨はカルシウムだけではダメで、マグネシウムとのバランスが良くないと、しっかりした骨が形成されません。

また、マグネシウムには生理前の子宮の筋肉の過剰な収縮を和らげてくれる働きがあるので、マグネシウム不足は生理痛にも直結してしまいます。

海塩も岩塩も、マグネシウムだけでなく鉄分やカルシウムなどのミネラルがバランスよく含まれています。

岩塩・海塩の味

以前は海塩も使っていたのですが、ここ数年はまろやかで優しい塩味が気に入って、ヒマラヤンソルトが定番。

アイハーブにはたくさんのヒマラヤンソルトがあるので、その時セールで安い物を買うようにしています。

特にお気に入りのメーカーとかはなくて、今回はセール対象だったサンフードを選んでみました。

Sunfoodファイン・ヒマラヤン・クリスタルソルト ¥671(2017年5月20日現在)

• 100%非加熱・ロー
• 防腐剤不使用
• 添加物不使用
• 増量剤不使用
• ビーガン

【原材料・成分】

ピンクヒマラヤソルト

ヒマラヤ山脈の奥深くから採掘された2億5千万年の純粋な塩の結晶そのまんまなので、天然の岩塩に含まれる８４種類ものミネラルをまるごと摂取できます。

１００％ロー・非加熱であるところもポイント。

海塩は煮炊きするなどして作られますが、もともと海の塩である岩塩は、長い年月をかけて地球の自然が作り出した塩なので、人間が加熱する必要がありません。

この月日が、まろやかな味でトゲがない塩を作り出しています。

環境汚染とも無縁の世界ではぐくまれた塩なので、安心して摂取することができます。

たかが塩、されど塩。

塩の違いで料理の腕前が上がるほど料理好きではないのですが、そんな素人でもこの塩はまろやかだなと感じられます。

量もたっぷり入っているので、市販されている塩を買う感覚で、手軽に使えるのもありがたい。

サンフードのパッケージはわりとしっかりしているので、容器に移し替えなくても袋のまま使えます。

もう見慣れてしまったが、なんともかわいいピンク色。

このピンク色は鉄分（ヘモグロビン）が豊富に含まれているのが理由だと知って、神秘的だなと思いました。

ちなみに、人間の血液中に含まれるヘモグロビンと植物に含まれる葉緑素（クロロフィル）は形がとても似ているのだそうです。

それぞれの分子の真ん中にあるマグネシウムと鉄が入れ替わっただけという構造。

今子どもの理科でちょうど葉緑素のことを勉強中なので、子どもと一緒にネットで調べていたら、こんな不思議な事実に出会って感動。

葉緑素には、造血作用・免疫力アップ・デトックス作用があるのも納得です。

葉緑素とヘモグロビンは、体内でとても良く似た働きをすることがわかっています。

思わず、いつも飲んでる葉緑素たっぷりのスピルリナを多めにパクついちゃいました。

HealthForce Nutritionals, スピルリナ・マナ ¥4,824(2017年5月23日現在) レビュー記事

ヒマラヤ岩塩と同じメーカー、サンフードの「スピルリナ＆クロレラ」

Sunfoodスピルリナ＆クロレラタブレット ¥1,571(2017年5月23日現在) レビュー記事

サンフードは、百貨店などでも多数取り扱われているブランドですが、アイハーブの販売価格とはかなり差があります。

塩や水などはオーガニック認定に含まれないので、全ての塩においてオーガニック表記はありませんが、数億年前に地殻変動によって作られ、閉じ込められていたヒマラヤ岩塩、農薬などのケミカルなものは一切含まれていないので安心です。

• Sunfoodファイン・ヒマラヤン・クリスタルソルト

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