アンチョビとにんにく、オリーブオイルをじっくり時間をかけて炒めてパスタであえる・・・。

考えただけでもよだれが出てきそうです。

Crown Prince Naturalアンチョビ・フィレ状 ¥328(2016年2月7日現在)

震災の後、日本近海の魚が心配で一切口にしなかった時によく購入していたアンチョビです。

アンチョビは１００円ショップでも楽天でもイタリア直輸入ものが売られているし、楽天の値段はクラウン・プリンスと変わらないのですが、クラウンプリンスのようにオリーブオイルを使っているアンチョビはやや割高だし、美味しさで優っていると感じています。

当時は食べていた小麦を食べなくなって、パスタも食べられないので買わなくなりましたが、アンチョビの原材料であるいわしに含まれているDHA・EPA、核酸は頭を良くしてくれるし、チロシンは神経伝達物質の原料となり、やる気と集中力が増す、カルシウムは骨を強くするなど、いわしの魅力をテレビでやっていて、つられて買った次第です。

パスタやピザという選択肢が無いので、キャベツで食べさせようと思ったら、生臭みが出てしまって、子ども的にはアウト。

アンチョビとしては生臭みがかなり少ないほうのクラウン・プリンスなので、私的には大丈夫だったのですが、確かにいわしの臭いが出やすい調理かなと。

リピートはないか・・・と思ったら、子どもは自分でご飯にのせて、そのまま食べて「おいしい！」と。

おしゃれなレシピでなくても、ご飯のお供でいいんかい！

ご飯と食べてみると、イカの塩辛みたいな味がして、意外に合うもんだなと。

こういった加工食品は、添加物が入っていたりするとアレルギーが出てしまったりするのですが、このアンチョビは、純粋に「いわしとオリーブオイルと塩」だけで作られているので、アレルギー反応も全くなし。

ということで、これからはしょっちゅう買うことになりそうです。

大豆レシチン、ビール酵母とともに、子どもの頭を良くする食材が増えた！

アンチョビを選ぶ基準として、ヒマワリ油を使ったものよりオリーブオイルのほうが値段が高い傾向にあります。

あと、漬けてある油と身の量。

身が多いほうが良心的なのですが、これは実際に買ってみないとなかなか確認できません。

クラウン・プリンスのアンチョビは、瓶の中に、どうやって入れたんだろうというぐらいギッシリ入っています。

取り出すのに苦労するくらい。

もっとキレイなフィレ状だったのですが、取り出すのに失敗して崩れてしまいました。

アンチョビは、イワシを塩漬けにした後発酵させてオイルで漬け込んだものなので、発酵食品としてもぜひ摂っておきたい健康食品。

おいしい、健康にいい、頭を良くする栄養素もたっぷりという３拍子揃った食材は少ないので、これからもご飯のお供として買っていきたいと思います。

あまりに庶民的なので、アレルギーっ子でも食べられる良いレシピが他にないかと考え中です。

• Crown Prince Naturalアンチョビ・フィレ状

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