糖質制限中の甘味料として強い味方「エリスリトール」

血糖値は上げたくない、でも甘い物はなかなかやめられない時の強い味方です。

エリスリトールは、キシリトールやマルチトールと同じ糖アルコールの仲間で、血糖値を上げないカロリーゼロ、天然の素材を原材料にした体に優しい甘味料です。

日本では「パルスイート」に使われています。

糖質制限のプロフェッショナル「ドクター江部」こと江部先生のブログによると、国連や厚生労働省からも「極めて安全性が高い」との保証付きです。

甘みの強さは砂糖の75％程度。

とうもろこしを原材料とし、発酵により得られる甘味料で、さわやかな甘みが特徴となっています。

また、虫歯の原因となる酸をつくらないので、虫歯が気になる方にもおすすめです。

エリスリトールと同じく低GIの甘味料としてココナッツシュガーもおすすめですが、こちらはGI値が31なので、全く血糖値を上げないというわけではありません。

アイハーブで人気のエリスリトールはナウフーズとホールサム・スイータナーズ。

ナウフーズはオーガニック素材を扱うメーカーの最大手。

価格もお手頃で、たくさんの商品を扱っており、庶民派ナチュラルプロダクトメーカーです。

Now Foodsエリスリトール ¥988(2015.7.27現在)

Wholesome Sweetenersはエリスリトールだけでなく、ココナッツシュガーやステビア、ハチミツ、アガべなど甘味料を専門にしている会社です。

体に優しい甘味料全般を専門的に扱う会社って、なんだかプロフェッショナルっぽくて心強いですね。

オーガニック素材やローフードを主に使用しています。

Wholesome Sweeteners, Inc.エリスリトール ¥887(2015.7.27現在)

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